ももの助とベビーリーフのサラダ
1月 25, 2020
2020年1月25日。
ももの助。なんとも不思議な蕪です。
上勝に来て昨年の冬に初めて食べました。
皮が手で剥けるのに驚いただけでなく、
大根のような赤蕪のような味にも驚きました。
でも、ツーシーズン目になると普通に買ってしまう自分にも驚いています。
ももの助をスライスして上勝のベビーリーフとクレソンと一緒に、柚香のフレンチドレッシングでいただきます。
なんとも土地の味が楽しめる逸品です。
#kamikatsu
#tourism
#guide
#trekking
#canoeing
#cycling
#terroir
No Comments